富士の輝とは？満天青空レストランで話題の幻のぶどう！シャインマスカットとの違い・おいしい食べ方・保存方法

2026年9月12日放送の「満天青空レストラン」を見ていて、黒いぶどう「富士の輝」がひときわ気になった方も多いのではないでしょうか。

「富士の輝って、いったいどんなぶどう？」「シャインマスカットと何が違うの？」「そんなにおいしいなら、一度食べてみたい！」

そう思った方もいると思います！

黒紫色の大粒の実が美しい富士の輝は、シャインマスカットと「ウインク」を交配して誕生した新品種です。

しかも、ただ珍しいだけではありません。

高い糖度と濃厚な味わい、皮ごと食べられる手軽さなど、魅力の多いぶどうなのです！

この記事では、話題の「富士の輝」の特徴やおいしさの秘密、シャインマスカットとの違い、おいしい食べ方や保存方法まで詳しく紹介します。

これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね！

満天青空レストラン｜富士の輝とは？シャインマスカットから生まれた希少ぶどう

富士の輝とはいったいどのようなぶどうなのでしょうか。

まず気になるのが「富士の輝」という名前ですよね！

富士の輝は、シャインマスカットと黒系ぶどうの「ウインク」を交配して誕生した新品種。

見た目は一般的なシャインマスカットとは大きく異なり、深い紫色から黒に近い色合いをしています。

大粒の実が房になった姿は存在感があり、まさに「食べる宝石」と呼びたくなるような美しさを持っているんです！

そして、うれしいのが種がなく、皮ごと食べられること。

ぶどうというと、「皮をむくのが面倒」「種を出すのがちょっと面倒」というイメージもありますが、富士の輝なら、洗ってそのままパクッと食べらるのが嬉しいですよね。

仕事から帰ってきたあとのデザートや、ちょっと贅沢したい日の食後にもぴったりだと思いませんか？

満天青空レストラン｜富士の輝はなぜ人気？気になる味わいは？

富士の輝の大きな魅力は、何といっても濃厚な甘さ。

番組でも、最高糖度30度の進化系ぶどうとして紹介されています。
糖度30度と言われてもピンとこないかもしれませんが、果汁や水溶液100gの中に糖分が30g（全体の30%）含まれている状態のこと。

シャインマスカットやナガノパープルが約18〜20度程度と言われているので、相当甘いことがわかります。

糖度だけがおいしさを決めるわけではありませんが、これだけの甘さが期待できるとなるとやはり気になりますよね。

シャインマスカットのような爽やかな甘さとはまた違い、富士の輝はコクのある濃厚な甘さを楽しめるのが特徴です。

一粒を口に入れると、パリッとした皮の食感。そのあとに、ぎゅっと詰まった果汁と甘みが広がります。

見た目のインパクトだけでなく、「もう一粒食べたい」と思わせる味わいが富士の輝の魅力なのです！

山梨県南アルプス市で育つ「富士の輝」

富士の輝が育てられているのは、山梨県南アルプス市。

南アルプス市は、その名の通り南アルプスの雄大な自然に囲まれた地域です。

今回注目したい生産者が、OGINO VINEYARDを営む荻野洋和さん。

実は荻野さん、もともとはジュエリー業界で約20年間、デザインや企画などの仕事をしていたという異色の経歴の持ち主です。

その後、家業であるぶどう農家を継ぐため、農業の世界へ。

ぶどう農家としてスタートしてからわずか2年目には、シャインマスカットの栽培コンテストで最優秀賞を受賞するなど、高い栽培技術を身につけています。

ジュエリーデザイナーからぶどう農家へ。一見するとまったく違う仕事のようですが、「美しいものを作る」という点では共通しているのかもしれません。

宝石のように美しいぶどうを、一房一房丁寧に育てる・・そう考えると、富士の輝の美しい姿にも納得できますね。

満天青空レストラン｜富士の輝とシャインマスカットの違いは？

富士の輝を知ると、今度はシャインマスカットも食べ比べてみたくなります。

シャインマスカットは、黄緑色の大粒ぶどう。

こちらも種がなく、皮ごと食べられることで人気があります。

シャインマスカットの魅力は、何といっても爽やかなマスカットの香りと上品な甘さ。

パリッとした皮を噛むと、みずみずしい果汁が口いっぱいに広がります。

一方、富士の輝は黒紫色で、より濃厚な甘さを楽しめるタイプ。

ざっくりイメージすると、こんな感じでしょうか。

もちろん、実際の味わいは収穫時期や個体によっても異なりますが、2種類を並べて食べ比べると、それぞれの個性を楽しめそうです。

満天青空レストラン｜富士の輝のおいしい食べ方は？

せっかくの高級ぶどうですから、できれば一番おいしい状態で食べたいですよね。

おすすめは、まずそのまま食べること！

富士の輝は皮ごと食べられるので、よく洗って、そのまま一粒ずつ味わってみましょう。

冷蔵庫から出したばかりのキンキンに冷えた状態もおいしいですが、個人的には、食べる少し前に冷蔵庫から出しておくのもおすすめ。

冷やしすぎると甘みや香りを感じにくくなることがあるため、ほどよく冷えた状態で食べると、富士の輝ならではの香りや濃厚な甘みを楽しみやすくなります。

また、ヨーグルトやアイスクリームに添えても華やか。クリームチーズなどと合わせれば、ワインのお供にもなりそうです。

とはいえ、まずは何も加えず、一粒そのままと味わってみるのがおすすめです。

満天青空レストラン｜富士の輝の保存方法は？届いたらどうする？

お取り寄せした場合、気になるのが保存方法です。

富士の輝は、購入した商品に記載された保存方法を優先するのが基本ですが、OGINO VINEYARDの商品案内では、直射日光を避けた場所での常温保存が案内されています。

また、軸枝の先端に水分を含ませたスポンジなどを付けることで、鮮度が落ちにくくなるとされています。

すぐに食べない場合は、房を傷めないように取り扱うことも大切です。

せっかくのお取り寄せですから、届いたらまず状態を確認し、できるだけ新鮮なうちに味わいたいですね。

なお、保存方法は商品や配送状態によって異なる場合がありますので、実際に届いた商品に記載されている保存方法も必ず確認しましょう。

富士の輝は「贈り物」にもぴったり！

富士の輝の魅力は、味だけではありません。

黒紫色の大粒のぶどうは見た目にも高級感があり、箱を開けた瞬間に「わあ！」となるような華やかさがあります。

そのため、自宅用だけでなく、

• 敬老の日の贈り物
• 誕生日プレゼント
• お世話になった方への贈答品
• 季節のごあいさつ
• 自分へのご褒美

などにも向いています。

特に、普段からシャインマスカットを好んで食べている方なら、「今度は富士の輝を」という選び方も楽しそうです。

希少なぶどうだからこそ、旬の時期にしか味わえない特別感があります。

ふるさと納税などでお取り寄せが可能です！

また、OGINO VINE YARDのオンラインショップでもシャインマスカットや「富士の輝＆超厳選シャインマスカット」の商品情報も紹介されています！

「ちょっと贅沢なフルーツ」を自宅で楽しむ

今回、富士の輝について調べてみて感じるのは、単に「糖度が高い高級ぶどう」というだけではないこと。

シャインマスカットとウインクから生まれた品種であることや南アルプス市という自然豊かな土地で育てられていること。

そして、元ジュエリーデザイナーという異色の経歴を持つ荻野さんが、まるで宝石を扱うようにこだわって育てていること。

そうした背景まで知ると、実際に一粒食べてみたくなりますよね。

毎日ぜいたくをする必要はありません。

でも、たまには旬の果物をちょっと奮発して、食後にゆっくり味わう。

そんな「小さな贅沢」があるだけで、普段の食卓が少し楽しくなると思います！

実はOisixでも、旬のおいしいぶどうが楽しめます

「富士の輝を食べてみたいけれど、毎回こうした高級ぶどうをお取り寄せするのはちょっと・・・」

という方もいるでしょう。

そんなときにチェックしてみたいのが、食材宅配の「Oisix （オイシックス）」です。

オイシックスでは、野菜や肉、魚だけでなく、旬のフルーツも取り扱っています。

実際、現在のおためしセットには「果汁溢れる！粒だけシャインマスカット（熊本県産）」が含まれている例もあります。実はオイシックスは、旬の果物を食卓に取り入れるきっかけにもなるんです。

しかも、おためしセットは、初めて利用する方限定でおすすめ商品をまとめて体験できるセット。

現在の公式案内では、旬のフルーツや加工食品などを含むセットが用意され、送料無料のおためしセットも案内されています。

「毎日の料理はできるだけラクにしたい。でも、食事はそれなりに楽しみたい」

そんな方には、こうした食材宅配を上手に取り入れる方法もありますので、是非検討してみてください。

＼ 初めての方限定／

まとめ

「富士の輝」についてお届けしました！

であることがわかりましたね！

シャインマスカットから生まれたという背景も興味深く、一度は食べてみたいと思わせてくれるぶどうです。

一方、シャインマスカットは、爽やかな香りと上品な甘さが魅力。どちらが好きかは人それぞれですが、機会があればぜひ食べ比べてみたいですね。

興味を持った方は、お取り寄せをしてみてください！