2026年8月22日放送の「満天青空レストラン」で紹介されたのは、静岡県三島市の「ヤマツ葉しょうが」。
一般的な生姜とは違い葉が付いた状態で収穫される「葉しょうが」で、マイルドな辛味と鼻を抜けるような爽やかな香りが魅力です。
しかも、ヤマツ葉しょうがが楽しめる時期は6月下旬～9月上旬と、決して長くありません。
この記事では、ヤマツ葉しょうがの特徴や旬の時期、おいしい食べ方、購入方法やお取り寄せ情報まで詳しく紹介します。
- ヤマツ葉しょうがの特徴や旬は？
- おいしい食べ方は？
- お取り寄せ情報を知りたい！
これらが気になる方は、最後まで読んでくださいね。
満天青空レストラン｜ヤマツ葉しょうがとは？
ヤマツ葉しょうがは、静岡県三島市の塚原新田地区、通称「ヤマツ」で約40年前から栽培されている地域ブランドの葉しょうがです。
栽培されているのは、富士山の恵みを受けた「箱根西麓」。
肥沃な土壌で育ったヤマツ葉しょうがは、マイルドな辛味と鼻を抜ける爽やかな香りが特徴です。
さらに、種しょうがの生産から出荷までを地区内で完結する体制が整えられているのも、ヤマツ葉しょうがならでは。
2023年には、静岡県が優れた農林水産物を認定する「頂（しずおか食セレクション）」にも選ばれています！
ヤマツ葉しょうがの特徴は「香り」と「みずみずしさ」
ヤマツ葉しょうがの魅力は、何といってもその爽やかな香りとみずみずしさ。
「爽やかさを食べる」キャッチコピーそのままの味覚を楽しめます。
一般的な根生姜のような強い辛味とは違い、比較的マイルドな辛味なので、薬味としてだけでなくそのまま味わうこともできます。
鮮やかな緑色の葉、白い根、根元の赤色という3色のコントラストも美しく、見た目にも夏らしい野菜なのです。
満天青空レストラン｜ヤマツ葉しょうがの旬はいつ？
ヤマツ葉しょうがの最もおいしい時期は、6月下旬から9月上旬。
つまり、まさに初夏から夏の終わりにかけて楽しめる、期間限定の味覚です。
特に「満天青空レストラン」を見て気になった方は、旬の時期を逃さないうちにチェックしておきたいところ。
生鮮品なので、食べてみたいと思ったら早めのお取り寄せがおすすめです！
満天青空レストラン｜ヤマツ葉しょうがのおいしい食べ方
せっかくヤマツ葉しょうがを手に入れたなら、おいしく食べたいですよね！
おいしい食べ方を調べました。
- 味噌をつけてそのまま
- 甘酢漬け
- 肉巻き
- 冷奴やそうめんの薬味に
素材のおいしさを楽しめるよう、シンプルに味わうのがベストですね！
味噌をつけてそのまま
葉しょうがならではの、みずみずしさと爽やかな香りを楽しむなら、味噌をつけてそのまま食べるのがおすすめ。
辛味が比較的穏やかなヤマツ葉しょうがだからこそ楽しめる食べ方です。
甘酢漬け
薄くスライスして甘酢に漬ければ、箸休めにもぴったり。
暑い夏でもさっぱり食べられるので、常備菜にもおすすめです
肉巻き
豚肉などでヤマツ葉しょうがを巻いて焼けば、ご飯が進む一品に。
生姜の爽やかな香りと肉の旨味の相性も抜群です。
冷奴やそうめんの薬味に
細く切ったヤマツ葉しょうがを、冷奴やそうめんに添えるのもおすすめ。
夏の食卓に、シャキッとした食感と爽やかな香りをプラスできます。
満天青空レストラン｜ヤマツ葉しょうがはどこで買える？お取り寄せできる？
ヤマツ葉しょうがは、三島市内の直売所などで販売されています。
また、現在は三島市のふるさと納税の返礼品として「ヤマツ 葉しょうが 500g」も掲載されています。2026年分については9月2日までに入金確認ができたものが受付対象で、8月中旬から順次発送と案内されています。
旬が短い生鮮野菜なので、
「テレビで見て食べたくなった！」
という方は、在庫や販売期間を確認して、早めにチェックしてみるのがおすすめです。
ポチップ
青空レストランで気になった方は、旬のうちに！
ヤマツ葉しょうがの旬は6月下旬～9月上旬。
「また今度買おう」と思っているうちに、今年の販売時期が終わってしまう可能性もあります。
テレビを見て「食べてみたい！」と思った方は、ぜひ旬のうちにチェックしてみてくださいね！
ヤマツ葉しょうがだけじゃない！生姜好きならオイシックスもチェック
「生姜は好きだけど、毎回お取り寄せするのはちょっと大変・・・」
そんな方は、食材宅配の「Oisix
（オイシックス）」をチェックしてみるのもおすすめです。
オイシックスでは野菜や果物、ミールキットなど毎日の食卓に使いやすい食材を取り扱っています。現在、公式サイトでは初めて利用する方向けのおためしセットも案内されています。
なお、オイシックスでは「国産有機栽培生姜使用 梅酢しょうが」など、生姜を使った商品も取り扱っています。
Oisixを試してみたい方は
ヤマツ葉しょうがをきっかけに「おいしい野菜を自宅で楽しみたい」と思った方は、Oisixのおためしセットをチェックしてみてはいかがでしょうか。
現在、公式サイトでは初めての方限定のおためしセットが用意されており、送料無料・配送日時の指定が可能です。また、おためしセットは1回限りの購入で、定期購入ではありません。
ヤマツ葉しょうがをきっかけに、毎日の食卓にも「おいしい野菜」を取り入れてみませんか？
オイシックスなら、旬の食材やミールキットなどを自宅で気軽に楽しめます。まずは初めての方限定のおためしセットからチェックしてみてください！
＼ 初めての方限定／
※おためしセットの内容・価格・販売状況は変更される場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。
まとめ｜ヤマツ葉しょうがは夏だけの味わい
「満天青空レストラン」で紹介された、静岡県三島市のヤマツ葉しょうがについて紹介しました。
ヤマツ葉しょうがの魅力をまとめました！
- 三島市のヤマツ地区で約40年前から栽培されている
- 箱根西麓の肥沃な土壌で育てられている
- マイルドな辛味と爽やかな香りが特徴
- 旬は6月下旬～9月上旬
- 味噌をつけてそのまま食べるのがおすすめ
- 肉巻きや甘酢漬け、薬味などにも使える
- ふるさと納税などでお取り寄せできる
「満天☆青空レストランを見て食べてみたい！」と思った方は、ぜひ旬の時期に一度味わってみてください。
夏にしか味わえない、三島の爽やかな葉しょうが。
気になった今が、お取り寄せのチャンスです！
ポチップ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
